大红袍板栗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18-22克，它结果多，粒大，肉性糯，风味独特。大红袍板栗果实是紫红色而有光泽，外型美观。和鸡肉，猪肉红烧，是酒宴上的佳肴。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻，这就是一道有两千多年历史的名莱-栗子鸡，至今还蜚声中外，其色、香、味、形堪称**，凡是品尝过的人都赞不绝口。
储藏板栗种子在放种子的同时，如果种子量大，储藏沟长，沟内中央每隔1m由沟底到沟顶竖立一个直径约15cm的秫秸把或草把，上端露出，以利于通气散热。种子放完后上面全部用湿沙填平，冬季地面上部培土30cm,堆成屋脊形，沟的周围修好防水沟，以防雪水、雨水渗入沟内造成种子霉烂。如种子量少，可用小型沟、坑或装入通气的容器中埋藏，方法同上。储藏种子要定期检查，发现问题及时处理。
