花椒花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。
花椒树的选址与栽植
花椒树选址
笔者经验之谈：花椒树可在房前屋后，荒山、荒坡、坡地、梯田台地，平地均可以栽植，花椒树对土壤要求不严，以疏松的沙壤土，石灰岩质土壤生长结果好。年平均气温在10到15度均能正常生结果。但冬季气温在零下22度以上时需要採取防护措施。
栽植密度
坡的、梯田、台地可2×3或2.5×3—3.5平地3×4比较合理。栽植时可在满地株距中分别多栽20%的苗，便于后期补苗，确保全苗。行距也可以根据地形宽度在20厘米范围内进行调整，以充分利用土地。总之得好少栽。反之多栽。
