苹果一般花芽从6月份开始分化并延续一个多月，这个时间日平均温度建议在20~27℃之间，有利于花芽分化，日温差越大，花芽形成率越高。
蜜脆苹果树苗属中熟苹果苗品种，在山东地区果实成熟时间为8月下旬，果实形状呈扁圆形，果个大，单果均重350g左右，大果重500g；果实底色为黄色，果面着红色，色泽艳丽，果肉呈乳白色，质地脆而不硬，酸甜可口，汁液多，香气浓郁，口感好。蜜脆苹果苗树势中庸，枝条较开张，壮枝易成花，具有较强的抗寒性。
苹果果实发育以25℃左右为宜，如气温过高过低都会影响果实生长。如果夏、秋季昼夜温差大，苹果果实增长越快，着色也好，含糖量高。如此时期温度过高，苹果果实味淡、着色差。
因此，建议苹果种植园建园适宜在夏季温度较低，6~8月份平均气温在18~22℃之间，成熟前30~35天日温差大于10℃以上，夜间气温低于18℃，大于35℃的高温日数不超过5天好。
